lunedì 15 maggio 2017

Clandestine cake

Qualche giorno fa ho partecipato all'incontro del gruppo Clandestine cake. Circa ogni due mesi ci si trova in un pub e si assaggiano torte. Finita la degustazione e le chiacchiere ci si scambiano fettine di dolce da portare a casa. Solitamente c'è un tema da rispettare, questo mese il tema era la musica. Le mie compagne di avventura sono bravissime. Cherry ha portato Opera, Vicky un dolce  al cioccolato per celebrare i musicals Matila e La fabbrica di cioccolato, Rebecca si e' ispirata ai Coldplay e alla loro canzone "Yellow". Il mio dolce è una ricetta della mia nonna, grande appassionata di lirica, conosceva tutte le opere e con grande passione me le "raccontava".
 La mia torta
 Opera di Cherry
Yellow omaggio ai Coldplay
Vi lascio la ricetta della mia Torta Renee:
Per la base:
200gr burro morbido
un pizzico di sale
350gr zucchero 
3 uova piu' 3 tuorli
1 cucchiaino abbondante di estratto di vaniglia
275gr farina per dolci autolievitante io ci metto sempre due cucchiaini di lievito
160ml latte tiepido
1 cestino di lamponi
Crema pasticcera:
450ml di latte caldo
3 tuorli
125gr zucchero
40gr farina
Procedimento:
Per prima cosa prepara uno stampo di 24cm imburrato e accendi il forno a 170 gradi.
Metti il burro morbido con lo zucchero e il sale e frulla il tutto finche' ottieni una crema morbida aggiungi le uova, 1 alla volta e poi i tuorli sempre uno alla volta e l'estratto di vaniglia. Intiepidisci il latte e setaccia la farina. bene ora incorpora la farina un po' alla volta e il latte. Devi alternare prima un po' di farina e poi il latte, finche' non hai incorporato tutta la farina e tutto il latte.Versa il composto nella tortiera e cuoci il tutto per circa 50 minuti, fai il test dello stuzzicadente, prova ad infilarlo nel centro della torta quando lo tiri fuori deve essere asciutto.Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare in una grattella per 1 ora.
Prepara la crema pasticcera, in un pentolino scalda il latte, non farlo bollire, sbatti i tuorli con lo zucchero e aggiungi la farina, versa a filo il latte caldo e sbatti tutto con una frusta, trasferisci il tutto nel pentolino dove hai scaldato il latte e cuoci per circa 10 minuti, ricordati fiamma bassa e continua a mescolare. 
Bene ora taglia il dolce a meta', stendi la crema sulla base e mettici i lamponi, chiudi il dolce con il secondo disco. Cospargi il dolce con lo zucchero a velo.


venerdì 12 maggio 2017

Their Finest

Andare al cinema mi piace un sacco, in compagnia ma spesso anche da sola,  ahimè nell'ultimo periodo ci sono andata poche volte, non mi piacevano i titoli e i trailers  che avevo visto. La scorsa settimana però sono andata a vedere "Their Finest" un film ambientato a Londra nel periodo della seconda guerra mondiale , molto bello. La storia per niente scontata, i costumi e la fotografia molto belli, sarà perché la moda di quel periodo mi piace.
Vi lascio il thriller, ricordatevi i fazzoletti!!!
Buon fine settimana Stefy

mercoledì 8 febbraio 2017

Shh! We have a plan


Sabato sono andata in biblioteca, ogni volta che ci vado mi fermo nella zona dedicata ai bambini, e come al solito ho portato a casa due libri meravigliosi. Il titolo di quello che vi voglio consigliare oggi è "Shh! We have a plan ". Quattro omini vogliono catturare un meraviglioso uccellino. Il libro aveva catturato la mia attenzione grazie al meraviglioso blu della sua copertina.  Chris Haughton a mio parere ha uno stile meraviglioso, semplice e usa colori brillanti. Ho iniziato a sfogliarlo, e a leggerlo ho subito pensato che sarebbe piaciuto tantissimo ai bambini della mia classe. Infatti a scuola ha fatto un successone. Quando  ho iniziato a leggerlo c'era un silenzio che parlava da se, 60 occhi sgranati che mi hanno emozionato, lo abbiamo letto tre volte di seguito. Amo i libri per bambini e penso che gli autori che si dedicano alla lettura per l'infanzia sono da ammirare.




http://www.chrishaughton.com/shh


domenica 15 gennaio 2017

PICASSO

Ieri finalmente mi sono incontrata con la mia amica Sara, avevamo organizzato questa uscita ancor prima di Natale. Assieme siamo andate al  National portrait Gallery per vedere la bellissima exhibition di Picasso. Onestamente ho potuto ammirare quadri che non sapevo avesse dipinto, beata ignoranza, Un artista eclettico: pittore, scultore, litografo. Inoltre lo ricordo perche' mi ricorda mia mamma quando circa trent'anni fa essendo una magliaia super brava riproduceva i suoi quadri usando lana e ferri per un negozio di Venezia. Ricordo che aveva ricreato un particolare del quadro  "Le bagnanti". Vi lascio qualche scatto di alcune opere viste




Buona Domenica!!!

domenica 1 gennaio 2017

2017


Il 2017 e' arrivato, per quel che mi riguarda il 2016 e' stato un anno ricco. Ho incontrato alcune belle persone, altre prima a me vicine ora hanno preso altre strade. Ho vissuto momenti felici con i miei cari. che desiderare di piu'... Penso che la vita ti mette davanti quello che hai bisogno in quel momento, alcune volte anche situazioni che non ci piacciono.

Buon Anno!!!!

sabato 17 dicembre 2016

Yummy Scones

Sono felicissima finalmente ho cucinato degli Scones gustosissimi. Quando gironzolo  per la citta' cerco sempre un posto dove poter mangiarne uno. Finora posso citare due posti dove secondo me fanno degli Scones formidabili. Il migliore in assoluto l'ho mangiato nella caffetteria del Victoria ed Albert Museum, sinceramente anche la location e' meravigliosa. Il secondo posto si chiama "To a Tea", una moderna caffetteria vicino al Consolato Italiano.
Già da qualche tempo stavo cercando una ricetta che mi convincesse, avevo chiesto ad un'amica e guardato in internet. La prima volta che ho cucinato degli scones per me e' stata disastrosa, assomigliavano a dei frisbees, gustosi ma  lontani anni luce dal vero scone. La mia amica mi disse che quando si impastano bisogna essere delicati perche' l'impasto si deve gonfiare. Finalmente ho trovato la video ricetta che più mi ha convinto e tataaaaaa...eccoli

Vi lascio anche la ricetta si sa mai
INGREDIENTI:
220g di farina autolievitante
40g di burro ammorbidito a temperatura ambiente,
1 cucchiaio e 1/2 di zucchero fino,
Un pizzico di sale,
110 ml di latte.
Forno preriscaldato 220 gradi, cucinare per 12/15 minuti.

PROCEDIMENTO:
Lavorare con le mani la farina e il burro in modo delicato, la farina deve assorbire il burro, sgranatela con le dita. Aggiungete 1 cucchiaio e mezzo di zucchero sottile e il pizzico di sale mescolate con la forchetta, aggiungete un po' alla volta i 110ml di latte. Otterrete una palla. Mettete un po' di farina sul piano e molto delicatamente tirare la pasta con il matterello. Piano, piano finché non ottenete un disco alto 3cm.  Prendete una formica circolare e tagliate la pasta. Con questa quantita' otterrete 8 scones.
Stefania


mercoledì 14 dicembre 2016

Il profumo delle foglie di te'

Ho comperato il libro ad occhi chiusi solo perché mi piaceva il titolo. "Il Profumo delle foglie di tè" è un romanzo ambientato nell'isola di Ceylon negli anni venti. La protagonista, Gwen,  è una giovane inglese che ha sposato Laurence proprietario di una piantagione di te'.
La protagonista e' un po' troppo insicura dell'amore e la fedelta' del marito, forse perche' ancora immatura.  Il libro in se mi e' piaciuto  anche se a dire la verita' in alcuni punti era un po' lento. Il paesaggio descritto mi ha fatto sognare, la scrittrice ha evidenziato piu' volte come venivano trattati i lavoratori e gli abitanti del luogo e le divergenze che c'erano tra i Tamil ed i Singalesi. il Il finale poi  mi ha sorpreso. Che dire bevete una tazza di te' e tuffatevi nella lettura.